به گزارش تیتر شمال؛ عباسعلی وفایی‌نژاد مدیرکل شرکت غله و خدمات بازرگانی مازندران درباره وضعیت ذخیره آرد و گندم در استان اظهار کرد: هیچ دغدغه‌ای را از باب تامین گندم و آرد در سطح استان مازندران دست‌کم تا عید نداریم. وی افزود: تمام تلاش بر این صورت گرفته هیچ‌گونه قطعی نداشته باشیم و همه نانوایان با

بانوان روستایی مازندرانی در مناطق ییلاقی نان مورد نیاز خود را در تنور محلی یا به گویش بومی «تَندیر» یا «تَنیرسر» که اغلب با چوب و گل ساخته می شود پخت کرده و این نان‌ها با شیر و زرده تخم مرغ و کنجد نیز آغشته می‌کنند نان‌ها محلی به دو صورت «قرص نان و پنجه کش» درست می‌شود.؛